Saffranskaka

Saffranskaka med dadlar
100 gram färska dadlar med kärnan borttagen (ca 8 stycken)
ca ½ dl vispgrädde
50 gram smör
2 ägg
1 ½ dl mandelmjöl
2-3 msk hasselnötsmjöl
2-3 msk riven kokos
1 msk kokosmjöl
ca 1 - 1 ½ msk sötströ
1 paket saffran
1 tsk bakpulver